7 ประโยชน์ของไข่แดงต้ม ไข่แดงดีจริงหรือไม่? ร่วมไขข้อสงสัยไปกับน้องเจนนี่

7 ประโยชน์ของไข่แดงต้ม ไข่แดงดีจริงหรือไม่? ร่วมไขข้อสงสัยไปกับน้องเจนนี่

บทความนี้น้องเจนนี่จะมาพูดถึงประโยชน์ของไข่แดงต้มกันค่ะ เคยไหมเวลาเราต้มไข่หลายคนเลือกกินแต่ไข่ขาวแล้วเขี่ยไข่แดงทิ้ง เพราะกลัวไขมัน กลัวคอเลสเตอรอล กลัวอ้วน แต่จริง ๆ แล้วไข่แดงต้มไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด มาดูกันเลยว่า ไข่แดงต้มมีประโยชน์แค่ไหน กินอย่างไรจึงจะดีต่อสุขภาพ

รวมประโยชน์ของไข่แดงต้มที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้

ไข่แดง คือ แหล่งรวมสารอาหารที่เข้มข้น อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุสำคัญอีกมากมาย ประโยชน์ของไข่แดงมีดังนี้

1. อุดมไปด้วยวิตามินสำคัญ

ในไข่แดงต้มมีวิตามิน A, D, E และ K ซึ่งช่วยบำรุงสายตา กระดูก และผิวพรรณ พูดง่าย ๆ คือ ไข่แดงต้มฟองเล็ก ๆ แต่สารอาหารแน่นสุด ๆ

2. มีโคลีน (Choline) ช่วยบำรุงสมอง

โคลีนเป็นสารอาหารที่ช่วยเรื่องความจำและการทำงานของสมอง เหมาะกับทั้งเด็กวัยเรียน และผู้ใหญ่ที่ต้องใช้สมาธิ

3. ให้พลังงานดี ๆ ต่อร่างกาย

ไข่แดงมีไขมันดีที่ร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานช่วยให้อิ่มนาน ลดการกินจุกจิกระหว่างวัน

4. มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ในไข่แดงมีลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) ช่วยบำรุงสายตา และลดความเสี่ยงปัญหาทางสายตาในระยะยาว

5. ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

แม้โปรตีนจะอยู่ในไข่ขาวมากกว่า แต่ไข่แดงต้มก็มีโปรตีนสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการสร้างกล้ามเนื้อเช่นกัน การรับประทานไข่ทั้งฟอง จึงเหมาะกับคนออกกำลังกายสุด ๆ

6. ดีต่อสุขภาพหัวใจ (เมื่อกินพอดี)

หลายงานวิจัยชี้ว่า การกินไข่วันละ 1 ฟองไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจในคนสุขภาพปกติ หัวใจสำคัญ คือ “ปริมาณที่เหมาะสม”

7. ทำง่าย กินง่าย ได้ประโยชน์เต็ม ๆ

การต้มเป็นวิธีที่ไม่ต้องใช้น้ำมันทำให้ได้รับประโยชน์ของไข่แดงต้มแบบเต็ม ๆ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องไขมันจากการทอด

กินไข่แดงต้มเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจจริงหรือ?

มาถึงคำถามที่หลายคนสงสัยเกี่ยวกับคอเรสเตอรอลในไข่แดง น้องเจนนี่ขอบอกเลยว่า จากงานวิจัยล่าสุดพบว่า คอเรสเตอรอลในเลือดส่วนใหญ่ 80-90% มาจากที่ร่างกายผลิตขึ้นเอง ในปี 2020 ได้มีวิจัยเพิ่มเติมว่า ถึงแม้ไข่แดงต้มจะมีคอเรสเตอรอลที่สูง แต่สำหรับคนที่มีร่างกายแข็งแรง แม้จะกินไข่แดงต้มไปสักสองสามฟองก็แทบไม่มีผลต่อคอเรสเตอรอลในเลือด คำเตือนเดิม ๆ ที่ว่า ไม่ให้กินไข่แดงเกินวันละฟองจึงถูกตัดออกไป ยกเว้นบางคนที่มีปัญหาสุขภาพหรือไม่ค่อยออกกำลังกายที่ควรรับประทานไม่เกินวันละ 1-2 ฟอง หรือตามแพทย์แนะนำ

ต้มไข่ให้สุกได้ดังใจง่าย ๆ ด้วยเครื่องต้มไข่รุ่นใหม่จาก Jenniferoom

เมื่อรู้ประโยชน์ของไข่แดงต้มแล้ว น้องเจนนี่เชื่อว่า หลาย ๆ คนอาจจะเริ่มคันไม้คันมืออยากจะเข้าครัวไปต้มไข่กินกันแล้วใช่ไหมคะ แต่การต้มไข่แม้จะดูง่าย แต่ทำให้สมบูรณ์แบบกลับยากกว่าที่คิด ทั้งไข่แตกระหว่างต้ม ต้มเสร็จแล้วแกะเปลือกได้ยากจนไข่ต้มที่แกะเปลือกได้เป็นหลุมเป็นบ่อไปหมดไม่น่ารับประทาน ไปจนถึงระดับความสุกที่ต้องการที่กว่าจะชำนาญก็ต้องฝึกต้มบ่อย ๆ แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไปแค่ใช้เครื่องต้มไข่อัจฉริยะจาก Jenniferoom อย่าง เครื่องต้มไข่ 180 วัตต์ รุ่น JRKTH-KT1001MRD-B ที่มาพร้อมคุณสมบัติพิเศษมากมาย ไม่ว่าจะเป็นระบบไอน้ำหมุนเวียนที่ออกแบบมาให้ไข่ต้มที่ได้สุกทั่วสม่ำเสมอ มีเข็มเจาะเปลือกไข่ที่คิดมาแล้วว่า จะทำให้ไข่ต้มที่ได้สุกอย่างสวยงามไม่แตกระหว่างต้ม และยังทำให้แกะเปลือกได้ง่าย เนื้อไข่ต้มเรียบสวยทุกฟอง แถมยังปรับระดับความสุกของไข่แดงได้ง่าย ๆ เพียงปรับเวลาต้มตามคำแนะนำที่ให้มา แถมยังปรุงอาหารประเภทนึ่งอื่น ๆ ได้อีกด้วย ขอเพียงอาหารที่จะนำมานึ่งมีขนาดที่ใส่ในถ้วยที่ให้มาได้พอดี

ครบเครื่องเรื่องต้มไข่ ได้รับประโยชน์ของไข่แดงต้มแบบเต็ม ๆ เพียงสั่งซื้อจาก Jenniferoom Thailand ทุกช่องทาง หรือง่าย ๆ แค่คลิก: เครื่องต้มไข่