แจกสูตรซุปเค้กข้าวเกาหลี (Tteokguk) อาหารมงคลประจำเทศกาลปีใหม่สไตล์โอปป้า

อันยองฮาเซโย! วันนี้ น้องเจนนี่จะชวนมาฉลองปีใหม่สไตล์เกาหลี กับ สูตรเค้กข้าวเกาหลี หรือ ต๊อกกุก (Tteokguk) ที่ชาวเกาหลีนิยมทานในเทศกาลปีใหม่กันค่ะ
หลายคนอาจจะคุ้นหูกับชื่อ ต๊อกบกกี ตามร้านอาหารเกาหลีกันดีอยู่แล้ว แต่วันนี้เรามาเพิ่มเลเวลไปอีกขั้นด้วย ‘สูตรซุปเค้กข้าวเกาหลี’ ที่น้องเจนนี่ปรับปรุงมาเป็นพิเศษให้ทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายกันดีกว่า

ซุปเค้กข้าวเกาหลี คำอวยพรปีใหม่จากสมัยโชซอน

ตั้งแต่สมัยราชวงศ์โชซอนมีการบันทึกเรื่องราวของอาหารที่กินได้เฉพาะเทศกาลต่าง ๆ ซึ่ง ซุปเค้กข้าวเกาหลี ก็จัดเป็นหนึ่งในนั้น โดยซุปเค้กข้าวเกาหลีจะสามารถกินได้แค่เฉพาะวันซอลรัล (วันขึ้นปีใหม่) เท่านั้น เพื่อเป็นการฉลองวันขึ้นปีใหม่ เป็นการอวยพรผู้ที่ได้กินให้มีอายุยืนยาว ปราศจากโรคภัย และร่ำรวยเงินทองนั่นเอง

วิธีทำซุปเค้กข้าวเกาหลี น้องเจนนี่การันตีความอร่อย

ซุปเค้กข้าวเกาหลี ประกอบไปด้วย 2 ส่วนนั่นก็คือ ตัวเค้กข้าวและน้ำซุป โดยน้ำซุปจะเป็นสีขาว เพราะเชื่อกันว่า จะเป็นการเริ่มต้นปีใหม่อย่างขาวสะอาดสดใสนั่นเอง

สูตรซุปเค้กข้าวเกาหลี

• แป้งต๊อกแบบสไลด์ 500 กรัม
• ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เนื้อสัตว์ตามชอบ 250 กรัม
• กระเทียมสับ ½ ช้อนชา
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• น้ำซุป 2 ลิตร
• น้ำปลา ตามชอบ
• เกลือ ตามชอบ
• น้ำมันงา ½ ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง
• สาหร่าย ตามชอบ
  

วิธีทำ

• นำแป้งต๊อกมาแช่น้ำก่อนสัก 30 นาที เพื่อให้แป้งนุ่มขึ้นและไม่ติดกันเป็นก้อน ระหว่างรอให้นำเนื้อสัตว์มาหมักด้วยกระเทียมสับและเกลือ 20-30 นาที
• ตอกไข่แล้วแยกไข่ขาวและไข่แดงเป็นสองถ้วย ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกันแล้วพักไว้
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วนำไข่แดงลงทอด และนำขึ้นมาหั่นเป็นเส้น จากนั้น นำมาพักไว้ ส่วนไข่ขาวให้ทำแบบเดียวกัน
• นำน้ำซุปมาตั้งไฟปานกลางจนร้อน เทเนื้อสัตว์ที่หมักไว้แล้วลงไปเคี่ยวจนสุก จากนั้น เติมแป้งต๊อกลงไปต้มต่ออีก 15 นาทีจนนุ่ม เติมน้ำมันงา น้ำปลาและเกลือปรุงรสตามชอบ
• ตักเสิร์ฟในถ้วย พร้อมโรยไข่ขาวทอด ไข่แดงทอดและสาหร่าย ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่น พร้อมเสิร์ฟ
  

วิธีทำซุปเค้กข้าวเกาหลีง่าย ๆ เพียงแค่ใช้ Jenniferoom Multi Grill ก็ทำได้ทุกขั้นตอน

เพราะวิธีทำซุปเค้กข้าวเกาหลี มีทั้งการทอดไข่และต้มซุป หากจะเลือกใช้เครื่องครัวตามปกติก็อาจจะไม่ค่อยเหมาะสมกับชาวคอนโดที่มีพื้นที่จำกัด เพราะต้องมีทั้งเตา หม้อและกระทะทอด
แต่เดี๋ยวก่อน! น้องเจนนี่มีไอเท็มที่จะช่วยคุณได้อย่าง เตาไฟฟ้าอเนกประสงค์ Jenniferoom Multi Grill สุดมินิมอล ที่มีครบจบทุกฟังก์ชันในเตาเดียว ขนาดกระทัดรัด น้ำหนักเบา จัดวางตรงไหนก็สวยสบายตาไปเสียหมด ตัวเตาเป็นระบบเตาไฟฟ้าที่สามารถใช้กับเครื่องครัวได้ทุกประเภทเพียงวางลงบนแผ่นกระจายความร้อนเท่านั้น มีระบบให้ความร้อนที่สม่ำเสมอด้วยเทคโนโลยีใหม่ล่าสุด มาพร้อมกระทะที่ทำได้ทั้งทอดและย่าง และหม้อขนาด 4 ลิตร พร้อมฝาที่เคลือบ Non-Stick มาเป็นอย่างดี โดยไม่ต้องซื้ออะไรเพิ่มก็ทำได้แทบทุกเมนูในสากลโลก แค่เสียบปลั๊กแล้วปรับอุณหภูมิก็สวยจบครบทุกเมนู
ครบเว่อร์ขนาดนี้ ซื้อได้เลยที่ Jenniferoom Thailand Official เพียงคลิก: เตาไฟฟ้าอเนกประสงค์