เฉลิมฉลองแบบคอกาแฟ: แจกสูตรชงไอริช คอฟฟี่ (Irish Coffee) ค็อกเทลกาแฟยอดนิยมกับหน้าหนาวสุดคลาสสิก

เฉลิมฉลองแบบคอกาแฟ: แจกสูตรชงไอริช คอฟฟี่ (Irish Coffee) ค็อกเทลกาแฟยอดนิยมกับหน้าหนาวสุดคลาสสิก

เมื่ออากาศเริ่มเย็นลงก็ได้เวลาของเครื่องดื่มที่ให้ทั้งความอุ่นและความรู้สึกเฉลิมฉลองไปพร้อมกัน “Irish Coffee (ไอริช คอฟฟี่)” ก็คือ หนึ่งในเมนูโปรดของคอกาแฟทั่วโลก เพราะมันไม่ใช่แค่กาแฟ แต่เป็น “กาแฟค็อกเทล” เมนูแรก ๆ ที่ผสานกลิ่นหอมเข้มของกาแฟดำเข้ากับความอบอุ่นของวิสกี้ และความนุ่มฟูของครีมด้านบน

น้องเจนนี่ขอพาไปเจาะลึกตั้งแต่ความเป็นมา ส่วนผสม วิธีทำ ไปจนถึงโมเมนต์ที่เหมาะที่สุดในการดื่มแก้วนี้ รับรองว่า อ่านจบแล้ว คุณจะอยากยกแก้วพร้อมบอกว่า Sláinte! เลยทีเดียว

ที่มาของไอริช คอฟฟี่ (Irish Coffee)

หลายคนคิดว่า Irish Coffee เป็นเมนูจากบาร์แถว ๆ ดับลิน แต่จริง ๆ แล้วต้นกำเนิดอยู่ที่สนามบิน Foynes ประเทศไอร์แลนด์ ช่วงปี 1940s

ตามตำนานเล่าว่า Joseph Sheridan บาร์เทนเดอร์สุดอารมณ์ดีอยากให้ผู้โดยสารที่ต้องเจอสภาพอากาศโหด ๆ ได้ดื่มอะไรอุ่น ๆ เพื่อฮีลใจ เขาจึงคิดสูตรกาแฟใส่วิสกี้ขึ้นมา ก่อนปิดท้ายด้วยครีมสดเนียน ๆ จนเกิดเครื่องดื่มสุด Iconic ที่ดังไปทั่วโลก

และแน่นอนเมื่อสูตรนี้เดินทางไปสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะที่ Buena Vista Cafe ซานฟรานซิสโก ก็ยิ่งดังไม่หยุด ปัจจุบัน Irish Coffee กลายเป็นหนึ่งในค็อกเทลคลาสสิกที่ถูกเสิร์ฟในช่วงเทศกาลหน้าหนาวทั่วโลก

วิธีทำไอริชคอฟฟี่ (Irish Coffee) แบบง่าย ๆ แต่ได้รสคลาสสิก

• กาแฟดำอุ่น ๆ 120–150 ml (นิยมใช้กาแฟคั่วกลางถึงเข้ม)
• วิสกี้ไอริช 30–45 ml
• น้ำตาลทรายแดง 1–2 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีมแบบตีไม่แข็ง (Soft Whipped Cream)
• แก้วทนความร้อนทรงสูง

อุปกรณ์

• เครื่องชงกาแฟ / ดริปเปอร์ / เฟรนช์เพรส
• ช้อนยาว
• ที่ตีครีม

• อุ่นแก้วก่อนเทน้ำร้อนลงในแก้ว เพื่อให้แก้วอุ่นก่อนเสิร์ฟ ซึ่งจะช่วยรักษากลิ่นและรสชาติของกาแฟได้อย่างเต็มที่
• เทกาแฟร้อนลงไป ใส่น้ำตาลทรายแดง คนให้ละลายจนหมด (ปล. Irish Coffee แบบดั้งเดิมต้องหวานเล็กน้อย เพื่อผสานรสชาติ)
• เติมวิสกี้ไอริชลงไปแล้วคนอีกครั้งให้เข้ากัน
• เทครีมลงไปเบา ๆ โดยใช้หลังช้อนช่วยค่อย ๆ เทครีมให้ลอยอยู่ด้านบน
• เคล็ดลับ: ครีมต้องตีแบบ "นุ่ม ๆ ไม่ถึงกับฟูแข็ง" ถึงจะลอยสวย
• เสิร์ฟทันทีและอย่าคน โดยวิธีดื่มที่ถูกต้องคือ “จิบผ่านชั้นครีมลงไปถึงกาแฟด้านล่าง” จะให้รสสัมผัสนุ่มละมุนมากกว่าการผสมรวมกัน เพียงเท่านี้ก็ได้รสชาติของไอริช คอฟฟี่ (Irish Coffee) สุดคลาสสิกแล้ว

ไอริช คอฟฟี่ (Irish Coffee) นิยมดื่มตอนไหน?

• ช่วงฤดูหนาว เพราะช่วยให้ร่างกายรู้สึกอุ่นขึ้นได้
• หลังอาหารค่ำ (Digestif) เพื่อช่วยย่อยโดยเฉพาะหลังดินเนอร์หนัก ๆ
• งานเฉลิมฉลอง เช่น คริสต์มาส ปีใหม่ หรือปาร์ตี้ธีมยุโรป
• เวลาชิล ๆ ที่อยากได้ทั้งกาแฟและกลิ่นแอลกอฮอล์นุ่ม ๆ ในแก้วเดียว

ชงไอริช คอฟฟี่ หรือจะเมนูกาแฟแบบไหน ก็ทำง่ายด้วย Jenniferoom Coffee Machine Steam Latte Pro

ถ้าอยากเสิร์ฟ Irish Coffee ให้อร่อยอบอุ่นแบบบาร์เทนเดอร์มือโปร น้องเจนนี่ขอแนะนำ Jenniferoom Coffee Machine Steam Latte Pro 1.2 L รุ่น JR-SEM0212 นี้เลย ด้วยคุณสมบัติที่สามารถสกัดช็อตเอสเปรสโซ่ได้ด้วยแรงดัน 19 บาร์ ทำให้กลิ่นกาแฟชัดเจนเข้มลึกไม่แพ้เครื่องชงในร้านคาเฟ่ จึงเข้ากับวิสกี้และครีมด้านบนแบบลงตัวสุด ๆ แถมยังมี เฟืองบด Conical Burr ในตัว ช่วยให้ได้ผงกาแฟสวยสม่ำเสมอ หอมฟุ้งทุกโน้ต รสชาติออกมาคงที่ทุกแก้ว จะเลือกกดแบบ 1 ช็อตหรือ 2 ช็อตก็ทำได้ในปุ่ม Touchscreen เดียว

และที่เจ๋งมาก ๆ คือมี Steam Wand สำหรับตีครีมและฟองนม ได้อย่างเนียนละเอียด ทำให้สามารถชงเมนูที่ต้องใช้ฟองนมได้ง่าย ๆ แบบไม่ต้องซื้ออุปกรณ์เพิ่ม ที่สำคัญ คือ ใช้งานง่าย ไม่ต้องเป็นบาริสต้าหรือบาร์เทนเดอร์ก็ทำเมนูค็อกเทลกาแฟเก๋ ๆ ได้แบบ ครบ จบ ในเครื่องเดียวจริง ๆ สั่งซื้อได้แล้ววันนี้ที่ Jenniferoom Thailand ทุกช่องทาง หรือง่าย ๆ แค่คลิก: 

Makro เครื่องชงกาแฟพร้อมตีฟองนม

Jenniferoom เครื่องชงกาแฟพร้อมตีฟองนม


Tel. 02-2585210-13
Line: @jenniferoomth
Facebook : Jenniferoomth.Official 
Shopee : https://bit.ly/ShopeeJENNI
Lazada : https://bit.ly/LazadaJENNI