มาทำข้าวห่อสาหร่าย โอนิกิริ แบบอร่อยๆ กัน! กับหม้อหุงข้าวเอนกประสงค์ Macaron Rice Cooker 0.8L

เดี๋ยวนี้ใคร ๆ ก็สามารถแปลงร่างเป็นเชฟอินเตอร์ได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารนานาชาติหรืออาหารญี่ปุ่นก็สามารถทำทานได้เองที่บ้านเพราะหาซื้อเครื่องปรุงและอุปกรณ์ได้ง่าย วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่ออย่างข้าวห่อสาหร่ายโอนิกิริที่หลายคนชอบมานำเสนอกัน เพราะนอกจากจะทำสะดวกไม่ยุ่งยาก ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ ยังได้อาหารที่มีความสดใหม่ เพราะหุงข้าวญี่ปุ่นได้เอง ไหนจะใส่ไส้ได้ตามใจ ทำให้ได้ความน่าทานมากกว่าไปซื้อตามท้องตลาดแน่นอน

ข้าวห่อสาหร่ายโอนิกิริ ทำง่ายด้วยครัวที่บ้านเรา

ก่อนที่จะลงลึกไปถึงวิธีการทำข้าวห่อสาหร่าย เราขอบอกก่อนว่าเทคนิคในการทำข้าวห่อสาหร่ายให้อร่อยนั้น ขึ้นอยู่กับการเลือกข้าวญี่ปุ่นมาใช้ในการทำ และยังมีหม้อหุงข้าวที่เป็นตัวแปรสำคัญที่จะช่วยทำให้ข้าวญี่ปุ่นที่เลือกนั้นอร่อยขึ้นด้วย สายพันธุ์ข้าวญี่ปุ่นที่ใช้ในการทำข้าวห่อสาหร่ายสามารถหาซื้อตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป เพียงแค่เราต้องเลือกซื้อให้ถูกต้อง เพราะข้าวญี่ปุ่นมีทั้งสายพันธุ์ชนิดที่เหมาะแก่การทำขนม และข้าวสายพันธุ์ที่เหมาะแก่การนำมาทำข้าวห่อสาหร่าย ดังนี้

1. โคชิฮิคาริ (Koshihikari)

ข้าวญี่ปุ่นเอนกประสงค์ที่นิยมนำมาทำข้าวห่อสาหร่าย มีลักษณะเหนียว นุ่ม หนึบ จึงเหมาะแก่การนำมาทำข้าวห่อสาหร่าย แต่ยังคงมีความเหนียวนุ่มน้อยกว่าข้าวสายพันธุ์ อะกิตะโกมาชิ (Akitakomachi)

2. อะกิตะโกมาชิ (Akitakomachi)

ข้าวญี่ปุ่นที่มีลักษณะคล้ายกับข้าวสายพันธุ์แรก แต่จะมีความเหนียวมากกว่า ทำให้เมื่อหุงข้าวแล้วข้าวสามารถเกาะตัวกันได้ดีกว่า อีกทั้งยังมีความหอมกว่า แน่นอนว่าจะมีราคาแพงกว่าสายพันธุ์แรกแต่ก็ยังสามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ข้าวชนิดนี้เหมาะแก่การนำมาทำข้าวปั้นและข้าวห่อสาหร่ายโอนิกิริของเราที่สุด

3. โมจิโกเมะ (Mochigome)

ข้าวที่มีลักษณะหอม หวาน มีลักษณะเหนียวเกาะตัวกันได้ดี ข้าวชนิดนี้เหมาะแก่การนำมาทำขนมหวานมากกว่าทำข้าวปั้นเพราะเอกลักษณ์ที่คงความหอมและหวานจึงเหมาะแก่การนำมาทำเค้กข้าวหรือขนมโมจิเสียมากกว่า

ดังนั้นเมื่อเราคิดเมนูได้แล้วก็ควรมองหาข้าวสายพันธุ์ที่เหมาะสมมาใช้ มีทั้งแบบมีทั้งแบบแบ่งขายเป็นกิโลกรัมหรือบรรจุเป็นถุงขนาดใหญ่

วิธีการทำข้าวห่อสาหร่ายโอนิกิริ

ส่วนผสม

1. ข้าวญี่ปุ่น แนะนำว่าควรเลือกใช้สายพันธุ์อะกิตะโกมาชิ (Akitakomachi) จะทำให้ข้าวมีความหอมและเหนียวนุ่มมากกว่า
2. สาหร่ายแผ่น
3. น้ำปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับทำข้าวปั้น
4. แตงกวาหั่นเป็นแท่งพอดีคำ
5. ไข่กุ้ง
6. ปูอัด
7. ชิ้นปลาแซลมอนย่างหรือรมควัน
8. ขิงดอง
9. อโวคาโดหั่นเป็นแท่งพอดีคำ

ไฮไลท์ของการทำข้าวห่อสาหร่ายโอนิกิริคือ “การหุงข้าวให้อร่อย” เพราะข้าวญี่ปุ่นถือว่าเป็นพระเอกของเมนูนี้ แนะนำว่าควรเลือกใช้หม้อหุงข้าวที่หุงข้าวได้สวย ข้าวไม่เละ และช่วยทำให้ข้าวเรียงเม็ดสวย ซึ่งเราขอแนะนำหม้อหุงข้าว Jenniferoom รุ่น Macaron Rice Cooker 0.8L หม้อหุงข้าวขนาดจิ๋ว ที่สามารถหุงข้าวได้สวย ตวงข้าวได้ง่ายด้วยถ้วยตวงที่เป็นอุปกรณ์เสริมเพิ่มมาให้พร้อมหม้อหุงข้าว ทำให้หุงข้าวได้พอเหมาะต่อมื้อ ด้วยการทำงานของหม้อหุงข้าวที่มีประสิทธิภาพจึงทำให้ข้าวไม่เหนียวจนติดกัน แต่ยังคงความเหนียวนุ่มตามแบบฉบับของข้าวญี่ปุ่นไว้ได้ ซึ่งหม้อหุงข้าวรุ่นนี้ถือว่ามีความพิเศษกว่าปกติเพราะว่าไม่ใช่เพียงแค่หุงข้าวสวยของไทยได้เท่านั้น แต่ไม่ว่าจะเป็นข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวสายพันธุ์ไหน ๆ ก็เอาอยู่

วิธีทำ

นำข้าวญี่ปุ่นหุงในหม้อหุงข้าว Jenniferoom รุ่น Macaron Rice Cooker 0.8L ใส่น้ำ เลือกโหมดหุงข้าวตามปกติ รอจนข้าวสุก

ขั้นตอนการห่อข้าวปั้น

1. นำข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกแล้ว ตักใส่อ่างขนาดใหญ่ปากกว้าง ปรุงรสด้วยน้ำปรุงสำเร็จ ใช้ทัพพีคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
2. นำสาหร่ายแผ่นวางลงบนเสื่อม้วนข้าวปั้น ตักข้าวเกลี่ยให้ทั่วแผ่นสาหร่าย เกลี่ยให้บาง ความกว้างประมาณ 2 นิ้วครึ่ง จากนั้นใส่แตงกวาแท่ง ขิงดอง ไข่กุ้ง ปลาแซลมอน อโวคาโด ปูอัด จัดแต่งตามใจชอบ
3. ม้วนเสื่อโดยการพับเสื่อไปด้านหน้าพร้อมกับการกดข้าวและส่วนผสมต่าง ๆ ให้แน่นในขณะยกมือม้วน ม้วนไปจนสุดแผ่นสาหร่าย จากนั้นกดให้แน่นขึ้น เท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อย

แค่นี้เราก็จะได้ข้าวห่อสาหร่ายโอนิกิริไส้ต่าง ๆ ตามใจชอบ นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังทำให้เราได้อาหารที่สด สะอาด แถมยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย แค่มีตัวช่วยเครื่องครัวดี ๆ อย่าง หม้อหุงข้าว Jenniferoom รุ่น Macaron Rice Cooker 0.8L ก็ยกระดับให้เราเป็นเชฟนานาชาติได้ง่าย ๆ แล้ว ไม่ว่าจะเป็นข้าวสายพันธุ์ไหน ๆ ก็อยู่หมัดทุกเมนู ถ้าคิดจะหุงข้าวให้หลากหลาย จะเมนูข้าวอบก็ทำได้ครบ คงต้องมองหาหม้อหุงข้าวรุ่นนี้เลย

สั่งซื้อหม้อหุงข้าว Macaron Rice Cooker 0.8L Jenniferoom ง่าย ๆ ไม่ต้อง pre-order จากเกาหลี เพราะวันนี้ Jenniferoom Thailand เขามาทำตลาดเอง ให้คุณสั่งออนไลน์มีของพร้อมส่งทันทีในไทย มีการันตีจากแบรนด์โดยตรง หมดปัญหาเรื่องการบริการหลังการขายเมื่อเทียบกับการ pre-order แบบเดิม ๆ  https://www.jenniferoomthailand.com/category/2304/510/macaron-rice-cooker-08-l